Petit voyage en Chine cette semaine avec un restaurant complètement atypique surplombant la rivière Yangtze dans la province de Hubei au fin fond de l’Empire du milieu!

Fangweng restaurant :

Le restaurant construit au début des années 80 propose une vue à couper le souffle mais surtout un cadre surprenant puisqu’il est installé dans des grottes à flanc de falaise reliées par des passerelles.

Les tables sont installées dans des salles taillées directement dans la pierre qui sont agrandies par des planches où des tables sont dressées.

La cuisine est bien évidemment traditionnelle et inspirée des spécificités locales.